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駅のホーム、座席なし。文字通り立ち食いで頻繁に他の客と接触が発生。昭和の立ち食いそばを知っている身からすると、憧憬の念から評価は上がる。食券を渡して配膳まで数十秒、葱多めのオーダーに快諾いただき対面を果たすこの一杯、大判の名物かき揚げはもちろん外部厨房での調理品で、小海老、いかげそ、たこ等魚介も豊富で野菜も充実、見た目通りの豪勢な素材量だ。かき揚げにだしを吸わせ、葱と一味を絡めて食べ進める。だしは鰹と昆布の旨味を上手く醸しながら、少し辛めなかえしで味を調える。甘辛の塩梅が良く温度も適温で、香りを楽しみながらソフト麺的なそばを頬張る事が可能だ。そばは中麺程度の太さで生タイプ。これが常盤軒の味だ。食感もソフト、喉越しもソフト。度重なる値上げでお高めだが、忙しなさ満点の素敵なお店だ。
Dr.KOTO
けＮぢ
hirokin
坊さんカット
食券を渡して配膳まで数十秒、葱多めのオーダーに快諾いただき対面を果たすこの一杯、大判の名物かき揚げはもちろん外部厨房での調理品で、小海老、いかげそ、たこ等魚介も豊富で野菜も充実、見た目通りの豪勢な素材量だ。
かき揚げにだしを吸わせ、葱と一味を絡めて食べ進める。だしは鰹と昆布の旨味を上手く醸しながら、少し辛めなかえしで味を調える。甘辛の塩梅が良く温度も適温で、香りを楽しみながらソフト麺的なそばを頬張る事が可能だ。
そばは中麺程度の太さで生タイプ。これが常盤軒の味だ。食感もソフト、喉越しもソフト。度重なる値上げでお高めだが、忙しなさ満点の素敵なお店だ。