Dr.KOTO
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コメント
先日はどうもです♪
春菊って好きなんですよね～♪
暑いと冷たいのが食べたくなりますがコレに限っちゃ～温かい方が美味しいでしょうね～♪
バスの運転手 | 2019年9月18日 21:43春菊。今お高いんですよね。
それなのに、この大きな春菊天の提供はナニモノ？！
テンション上がりますよね。
田毎って家系だっけ？ｗ
あかいら！ | 2019年9月21日 08:26仕入れが高くても、同じ値段で出さなければならないのが、明朗会計廉価店の辛いところ…。
サクサクって言うよりもバキバキな感じなので、冷たいより温かい方が間違いなく食べやすいっす。
…家系フェア中は蕎麦食べちゃダメなの？ ｗ
Dr.KOTO | 2019年9月22日 14:34
と、ここまでは冷やしとほぼ同一の所見ながら、温そばを頼むと春菊天の満足度が青天井に跳ね上がる。イチオシだ。でか杉で食べにくく、食べ方によっては口内負傷のリスクを秘めたトッピングだが、温だしに漬ければ話は違う。
衣に鰹、昆布、醤油などの香味が染み入ると、一気に軟化が進み春菊の繊維にも変化が見られる。適度に味が加わり、温度を得て香りが息を吹き返せば、食欲は加速、ワカメや葱、ソフト麺風の蕎麦全ての味が一段上に昇華を遂げる。
副産物だが、天婦羅の油を受けた汁が旨くない道理は無い。飲み杉注意だ。