富士そば＠豊島区　初上陸！

本日はコチラ「名代 富士そば 巣鴨駅前店」へ伺い、「冷したぬき」を頂いて参りました。

場所は巣鴨駅前。池袋界隈にはちょいちょい行きますが、巣鴨はなかなか久々です。池袋には色々な路麺があるでの富士そばは伺っておりませんでした。故にコチラが富士そば＠豊島区、初上陸となります！

夕方のディナー前のオフピークタイムに訪問なので、先客2、後客1と、至って落ち着いた感じです。富士そばは温でも冷でも同じ値段で提供されているから嬉しいですね。お店によっては、冷たいメニューはちょっとお高めになっているところもありますから。これは嬉しい値段設定です。

さて「冷したぬき」。トッピング具材は、揚げ玉、わかめ、ネギ。そしてタップリのワサビ。富士そばの揚げ玉は天ぷらの副産物ではなく、セントラルキッチンで作られる揚げ玉です。故に粒ぞろいで、カリカリの食感がイイ塩梅ですね。おそばは茹でたてでシャキシャキの歯応えがイイ塩梅です。富士そばは茹で置きが多いので、実は茹でたておそばにこんなに高いポテンシャルがあるんだと久々に感じた様な気がします。

ワサビはタップリですが、案の定辛味は飛んでいるので全てをおダシに解いてもそれほどインパクトはありません。もちろん完食。残ったおダシはそば湯で割って頂きましたが、そば湯がほぼほぼ白湯であるため、味わいが薄まった程度。もちろん完食完飲。ご馳走様でした。豊島区の富士そばもボチボチと攻略して参りたいと思う次第です！