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「もりいろ1800円+税」@もりいろの写真2018/9/7

入店しますと直ぐ左手にカウンター席、右手奥にテーブル席とこじんまりした店内

お得そうなランチメニューの店名を冠した表題を注文

先に小鉢 豆腐の挽肉餡掛け

次に天ぷら 海老、茄子、エノキ、インゲン
揚げたて熱々で美味しい

そして蕎麦
埼玉県産は緑の細打ち 硬めな茹で加減でコシがありねっちりした食感 風味もあり美味しい 端切れ少々

広島県産は細めの田舎 深緑色で長め硬めの茹で加減
見ためより風味は軽いがやはり美味しい
こちらは端切れが可なりあり切れやすい様だ

共に水切りは良好

辛汁は甘めよりの仕上がりで中々
薬味は葱多め 山葵は甘い

蕎麦湯はとろみがあり中々

甘味はそばの実入り羊羹 さっぱりとした甘み

過去レビューを見ると2種の玄蕎麦はその時々で異なり可なり広範囲に玄蕎麦を調達出来る事が伺える
噂に違わず凄いお蕎麦屋さんだ!

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