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648円。2018.08.01(水)、11:15訪問。完全に二日酔い。サラッと食べるべく、コチラで。卓上には七味、多分醤油、塩。すぐに到着。生蕎麦を湯掻いて締めている？国産蕎麦粉使用の二八蕎麦。断面角の中細ストレート。やや不揃い。加水高めで、やや硬めのコシあり。蕎麦風味やや弱め。啜り心地、ツユの持ち上げはいい。麺量は思ったよりはあるが、やはり少なめ。ツユは鰹がふんわり。醤油感、塩気強めで少ししょっぱいくらい。甘みが少なく、好みのタイプ。ワサビは思ったより効かず。もりは白ネギ小口あり。蕎麦湯あり。少し濁ったサラッとタイプ。薄めにして締め。サラッと食べるには冷たくていい。税抜表示でガックシ。点数はCP込。
no
Lac食と旅のつぶやき
まるまる(°…°)四隅踏破
坊さんカット
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卓上には七味、多分醤油、塩。すぐに到着。生蕎麦を湯掻いて締めている？
国産蕎麦粉使用の二八蕎麦。
断面角の中細ストレート。やや不揃い。
加水高めで、やや硬めのコシあり。蕎麦風味やや弱め。
啜り心地、ツユの持ち上げはいい。
麺量は思ったよりはあるが、やはり少なめ。
ツユは鰹がふんわり。
醤油感、塩気強めで少ししょっぱいくらい。
甘みが少なく、好みのタイプ。
ワサビは思ったより効かず。
もりは白ネギ小口あり。
蕎麦湯あり。
少し濁ったサラッとタイプ。薄めにして締め。
サラッと食べるには冷たくていい。
税抜表示でガックシ。点数はCP込。