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煮干し粉マシマシ！本日は神田の燻銀路麺、コチラ「天亀そば 神田店」へ伺い「ゲソ天」を頂いて参りました。いつもお店の前は通っておりますが、暖簾をくぐるのは久々です。お店に入ると左手に給水器。先ずはお冷を確保します。そして大将に「ゲソ天そば」とコールします。コチラのお店はキャッシュオンデリバリー。むらめんの半生麺使用なので間違いなく瞬殺配膳です。さて「ゲソ天」。ゲソとタマネギのかき揚げとなっております。天ぷらは揚げ置きなのでちょいカチカチ。それをおダシで柔らかくして頂くと、ゲソはムニムニ食感です。むらめんの半生麺は期待通りのポソポソ。おダシは丁度イイカエシ加減。カウンターに煮干粉が置かれているので、追い煮干粉マシマシで更に魚介フレーバーアップで旨いです。完食完飲。ご馳走様でした。
あかいら！
white-skywave
坊さんカット
川崎のタッツー
本日は神田の燻銀路麺、コチラ「天亀そば 神田店」へ伺い「ゲソ天」を頂いて参りました。いつもお店の前は通っておりますが、暖簾をくぐるのは久々です。お店に入ると左手に給水器。先ずはお冷を確保します。そして大将に「ゲソ天そば」とコールします。コチラのお店はキャッシュオンデリバリー。むらめんの半生麺使用なので間違いなく瞬殺配膳です。さて「ゲソ天」。ゲソとタマネギのかき揚げとなっております。天ぷらは揚げ置きなのでちょいカチカチ。それをおダシで柔らかくして頂くと、ゲソはムニムニ食感です。むらめんの半生麺は期待通りのポソポソ。おダシは丁度イイカエシ加減。カウンターに煮干粉が置かれているので、追い煮干粉マシマシで更に魚介フレーバーアップで旨いです。完食完飲。ご馳走様でした。