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古い店ですが、趣のある店構え。こじんまりした店内には、振子時計、十勝蕎麦契約栽培の銘板があり、主(あるじ)のような風格をもたらせている。表題(1,400円)を注文。牡蠣の香り…大粒の牡蠣が５個。塩分控えめのカエシに、旨みたっぷりの牡蠣出汁のおつゆが旨い。ザラザラした太さ不揃いの蕎麦。出汁が強いため、蕎麦の香りは聴きづらいが、柔らかく食べやすい。ポロポロと途切れることから、十割のようだ。プリプリの牡蠣は、濃厚で旨みたっぷり。熱々で、かなり旨い。純白のつゆがレンゲに残る。正規のメニューには掲載されていない(店内外に貼り紙あり)ので、季節限定なのかも。この牡蠣、生食でも十分イケるかもしれません。
いたのーじ
みさんが
こじんまりした店内には、振子時計、十勝蕎麦契約栽培の銘板があり、主(あるじ)のような風格をもたらせている。
表題(1,400円)を注文。
牡蠣の香り…
大粒の牡蠣が５個。
塩分控えめのカエシに、旨みたっぷりの牡蠣出汁のおつゆが旨い。
ザラザラした太さ不揃いの蕎麦。
出汁が強いため、蕎麦の香りは聴きづらいが、柔らかく食べやすい。
ポロポロと途切れることから、十割のようだ。
プリプリの牡蠣は、濃厚で旨みたっぷり。
熱々で、かなり旨い。
純白のつゆがレンゲに残る。
正規のメニューには掲載されていない(店内外に貼り紙あり)ので、季節限定なのかも。
この牡蠣、生食でも十分イケるかもしれません。