2017/9/25
蕎麦を求めて山奥へw
こんちくわ！無名レビュアーの1stです(￣∀￣)ゞ

通りに幟や小さな看板は有るのが何処だか判んないw
ナビがあるから行けたが無ければ辿り着けるのだろうか？そんな場所にコチラは御座いますw

駐車場に車を停め道路を挟んだ店舗に向かうも入口は敷地の更に奥で道路から建物は背中を向けてる格好だ
こういう店舗にジブンは慣れてるから判るが知らない人は戸惑うかも

テーブル席2*4*4　小上がり2卓
ほぼ満員　おそらくは地元の方々だろう
外からは住宅改造型にも見えたが店舗らしい設計も垣間見れちょっと面白い内装

「茨城県産大型石臼挽き常陸秋そば」と壁に掲げてあるので粉は仕入れているのかな？と想像
先客の7品待ち
ご夫婦２人でやってるのだろう、交互に調理場から出てきて配膳してる

ジブンの品を配膳した店主に写真撮影の許可を乞うと照れながら丁寧にお断りされてしまったw
こういう店主をジブンは案外好きだw(￣∀￣)

蕎麦は簀子を敷いた陶器の皿に盛られ平打細め、若干短め　僅かに緑も残り風味は時期を勘案すれば良好
水切りもなかなかだ

辛汁はチョイ甘めで寝かしは浅さそうだけど節も効いて美味しい　量も多め

薬味は葱と山葵で山葵は良い

蕎麦湯は釜湯だが最後にトロミ　良く混ぜて飲んだ方が良い　最初は薄かったが最後は美味しい

他に添えられた浅漬けはちょっと辛く、大根は甘めの煮付で美味しかった

また二八が750円と可成り格差がついた値で提供されておりこちらはサービス価格かな？と思われる

蕎麦打ちの技術も良さげなので時期が合えば可成り良い蕎麦が出てくるんじゃなかろうか