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単品250円(セット価格550円)+100円+100円。2017.03.25(土)、11:30頃訪問。歯医者の帰りに。鶴見系そばなるものがあると知り、駅前のコチラもそうだという情報を掴んで来てみた。先客なし、後客2人。卓上には七味、中濃ソース。キッチン内におばさま2人。先会計。鶴見系そば=関西出汁と白身魚フライがキーワード?はまれぽ → http://hamarepo.com/story.php?story_id=5911丼が黒いのでわかりにくいが、ツユ色が薄い。醤油が少ないか未使用か、はたまた白醤油か。わからず。昆布等からであろう出汁はしっかりと。動物っぽさは感じない。甘みはほぼなし。塩気はシャープで強め。ツユだけ飲むとちょっとしょっぱさを感じるくらい。蕎麦は自家製?太めで色が濃い。低加水っぽいがボロボロ感はなく、やや硬め。少しだけコシも感じる。蕎麦風味は強くないものの、あり。麺量は250円とは思えず。しっかりあり。白身フライもアジフライも冷め冷めだが、味はしっかり。塩っぽいツユがよく合って旨い。白ネギ小口は鉄板。CP抜群。鶴見系そば、普通に旨く、オリジナリティがあって面白かった。自家製カレーもオリジナルで面白い。https://currydb.supleks.jp/review/1055675.html
鶴見系そばなるものがあると知り、駅前のコチラもそうだという情報を掴んで来てみた。
先客なし、後客2人。卓上には七味、中濃ソース。キッチン内におばさま2人。先会計。
鶴見系そば=関西出汁と白身魚フライがキーワード?
はまれぽ → http://hamarepo.com/story.php?story_id=5911
丼が黒いのでわかりにくいが、ツユ色が薄い。
醤油が少ないか未使用か、はたまた白醤油か。わからず。
昆布等からであろう出汁はしっかりと。動物っぽさは感じない。甘みはほぼなし。
塩気はシャープで強め。ツユだけ飲むとちょっとしょっぱさを感じるくらい。
蕎麦は自家製?太めで色が濃い。
低加水っぽいがボロボロ感はなく、やや硬め。少しだけコシも感じる。
蕎麦風味は強くないものの、あり。
麺量は250円とは思えず。しっかりあり。
白身フライもアジフライも冷め冷めだが、味はしっかり。
塩っぽいツユがよく合って旨い。
白ネギ小口は鉄板。
CP抜群。
鶴見系そば、普通に旨く、オリジナリティがあって面白かった。
自家製カレーもオリジナルで面白い。
https://currydb.supleks.jp/review/1055675.html