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「重あい鴨山菜」@美濃屋文右衛門 池袋東口店の写真1020円。2018.12.27(木)、12:05。先客9人、後客5人くらい。卓上には七味。
蕎麦が冷しでツヤが熱い時は冷たいおそば?温かいおそば?というか、今更ながら「おそば」ってw
蕎麦は冷たいけれども、全体としては温かい汁で楽しんだ感が強かったので温かい分類にしてみた。

重ねはデフォで3枚。
中太の蕎麦。加水低めでゴワゴ... 続きを見る

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「重あい鴨 920円 +生ビール小 310円」@美濃屋文右衛門 池袋東口店の写真2017/12/03 寒いのでカ、カレー南蛮蕎麦が食べたい!CDもほしい!
で、池袋まで遠征してきました。カレー蕎麦、カレー蕎麦。
引き戸を開け、着席。一応メニューを見ます。
ありゃ?カレー蕎麦がない!ぢゃ、名物を戴くっきゃないっしょ。
口頭で標題を告げると、「3枚でいいですか」と聞かれました。いいです。
着盆。小さなせいろが3枚重なって... 続きを見る

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