冷やしたぬきそば380円
そばが美味い。

東京の台所、築地路麺

閉店詐欺状態の築地市場の程近くにあるコチラ「天花そば」へ伺い「春菊天」を頂いて参りました。場所は新大橋通り、築地本願寺の反対側。東京メトロ築地駅の出口の近くにお店はあります。入口左手に券売機。お店はウナギの寝床な感じ。右手にカウンター、左手に厨房で奥へ奥へと続いております。さて「春菊天」。揚げ立てではないもののサクッと軽い食感の春菊天... 続きを見る

築地の「天花そば」が、美味しいらしい。
聞けば、山芋をつなぎに使った生蕎麦、無添加、出汁も本節・宗田節・鯖節を使う徹底ぶり。
特に「冷したぬき」の評価が高いようです。

今までは、なかなか行けなかったのですが、やっと行く事が出来ました。
朝、9時過ぎ。たくさんの先客の中、外の券売機で「冷したぬき（350円）」... 続きを見る

とろろ・セットメニューにも惹かれましたが上記で。
コシ・ハリ共に上々でナイス食感。
汁は濃い目で江戸っ子仕様。
これはグーですネ～。
しかも260円ですョ？