サクサク大判、春菊天！

東京メトロ築地駅の真上にあるコチラ「天花そば」へ伺い、「春菊天そば」を頂いて参りました。

お店は入口に券売機があり、あとはスタンディングカウンター１線のウナギの寝床。結構狭いのでお客さん同志気を付けながら移動するのがコチラのルールという感じで、皆さんよく心得て居らっしゃいます。自分でカウンターに順番通りに食券を並べるのもコチラのルールみたいですが、よく見たら縦置きと横置きがあるのですが、何か理由があるんだろうか？！それについては分からず仕舞でした。

さて「春菊天」。大判でサクサクの春菊天がイイ感じ。春菊もたっぷり入っているのは流石築地クオリティと言う感じでしょうか。おダシを吸ってフニャッた衣もいい塩梅です。おダシは濃い目の関東風。これについては特筆することはありませんが、細めのお蕎麦がなかなかイイ歯触りですね。細いながらもしっかりとしたコシで中々いい塩梅です。ご馳走様でした！

築地に近いと言うだけで期待感マシマシですが、普通に立喰蕎麦価格でちょいイイ感じが中々！