変わりそば(抹茶切り)1050円

2025.6.3　PM12:25

進一な気分
５年ぶりぐらいかな？
空いてる席に座り、口頭で注文を済ませる。
一番安いせいろで950円か・・・
スタッフは店主と母親？の２人体制、代替わりしたんかな？
先客１組２人... 続きを見る

蕎麦好きも納得の！

調べたところ知る人ぞ知る名店らしく気になって来ました！
お店は道路沿いにひっそりとあり、名店と言われれば名店ぽい風格も感じ取れる雰囲気。
店内はやや暗くてカウンター数席のこぢんまりした造り、BGMは無しで店主さんの受け答えと調理音のみです。

ネットで前もって調べてきた「田舎そば」と「牡... 続きを見る

平日の12時過ぎに伺いました。
先客1名。
この時期の変わり蕎麦、「笹切り」1,050円をお願いしました。
それほど待たずに料理が提供されました。
ほんのり緑がかった細めの蕎麦。
コシがあり、歯ざわりが◎
笹の風味はあまり感じられませんが、笹切り蕎麦とは季節を味わうものであり、これが正解な... 続きを見る

食〇ログそば百名店に数えられるコチラ。
店内はとてもそんな雰囲気ではありません(笑)庶民的です。
平日とはいえ行列もない。
ですが
旨いそばを食べさせます。
そば前から表題。

変わり蕎麦の辛そばは唐辛子のピリリとした味わいが面白い。
次は... 続きを見る

はっきり言って蕎麦の知識は全くありません

ですがオールラウンドプレイヤーの好評価は気になるんです
こじんまりとした店内ですが趣がありますね
出てきた蕎麦は表面がボコボコしていますが、コレがあらびきなんでしょうか？
基本立食いの自分にはちょっと衝撃です。
風味と歯応えがすばらしいと思いました。
蕎麦の深みに嵌りそうです