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奥の細道起点本日は「芭蕉そば」へ伺い店名を拝する「芭蕉そば」を頂いて参りました。この界隈に深川芭蕉庵なる芭蕉の暮らした居があるとのことで、こちらもその縁から名前を付けられているんだと思います。お店は激狭で背中の見えない引き戸から入る感じです。厨房には大将と女将さん。お店に入るといきなり、「そば？うどん？」と確認が入るので、そばをお願い。その後「芭蕉そばで」と注文確定。配膳の際「お客さん初めて？」「1/3食べたところで赤い柚子胡椒を1杯だけ入れてね。」との事なので指南通りに頂きます。生そばゆえにシャキシャキの茹で加減がイイですね。具材は、玉子焼き、ニンジンのかき揚げ少々、それにからし菜ですかね。なかなかユニークな具材です。どう芭蕉に縁があるのか分かりませんが、おダシも濃すぎずスッキリとしたカエシ。柚子胡椒もピリッと旨し。ご馳走様でした。
あかいら！
流星
Y
ノビル課長
ＳＰＡＲＫ影
本日は「芭蕉そば」へ伺い店名を拝する「芭蕉そば」を頂いて参りました。この界隈に深川芭蕉庵なる芭蕉の暮らした居があるとのことで、こちらもその縁から名前を付けられているんだと思います。お店は激狭で背中の見えない引き戸から入る感じです。厨房には大将と女将さん。お店に入るといきなり、「そば？うどん？」と確認が入るので、そばをお願い。その後「芭蕉そばで」と注文確定。配膳の際「お客さん初めて？」「1/3食べたところで赤い柚子胡椒を1杯だけ入れてね。」との事なので指南通りに頂きます。生そばゆえにシャキシャキの茹で加減がイイですね。具材は、玉子焼き、ニンジンのかき揚げ少々、それにからし菜ですかね。なかなかユニークな具材です。どう芭蕉に縁があるのか分かりませんが、おダシも濃すぎずスッキリとしたカエシ。柚子胡椒もピリッと旨し。ご馳走様でした。