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此方はやっぱり「たぬき」が旨い！なもんで「たぬきとじ」を行ってみた。でもどうしても玉子が勝ってしまって、長葱や揚げ玉の風味が後退している…。別皿で刻んだネギが出るので、追いネギすれば又新たなネギの香りで既に煮込まれたネギとダブルの旨味に！相変わらず優しいスープに玉子の優しさも相まって心も身体も温まる美味い蕎麦である。此方独特の平打ち蕎麦。これで600円は毎度本当に安い。。。ご馳走様！
４門
４門
坊さんカット
なもんで「たぬきとじ」を行ってみた。
でもどうしても玉子が勝ってしまって、
長葱や揚げ玉の風味が後退している…。
別皿で刻んだネギが出るので、
追いネギすれば又新たなネギの香りで
既に煮込まれたネギとダブルの旨味に！
相変わらず優しいスープに玉子の優しさも相まって心も身体も温まる美味い蕎麦である。
此方独特の平打ち蕎麦。これで600円は毎度本当に安い。。。
ご馳走様！