久々の此方。
開いてる時間が少ないので
中々頻繁には来れない。。。

このクソ暑い時期、流石に
夏季メニューが増えていた…！

今日は「ざるそば」！！
キンキンに冷えた麺ではないが、
水道水レベルの絞めでも温かい時
よりもかなりコシが出て旨い食感である。独特の平打麺なので噛み応えも十分である。

海苔を細かく千切りにしていないのも、この平打麺にはこうして千切って海苔の表面積を多くした
方がベストである…という此方独自の手法である。この方が海苔の食感と香りが確かに出ている…。

甘辛く濃い江戸前のつゆ。多めのネギとわさびが良く似合う！
蕎麦が太い分だけ多めに浸けて頂く。。。甘く、辛く、とても旨い。シンプルイズベストである。

程良く「蕎麦湯」が出て来る。お客の事をよく気に掛けている素晴らしい接客である。
熱々の蕎麦湯がこの濃いめのつゆに合って最高に美味い！！最後の一滴まで美味しく頂ける。。。

これで550円は物凄いコスパである！
最近値上がったが、それでもこのCPである。相変わらず圧巻のQSCの店である。

ご馳走様。