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小腹が空いた時は此方が恋しい…。今日は「花まき」！外も少し寒くなってきたので、此方の温かい蕎麦出汁を思い出すと余計に腹も減ってくるっちゅ～もんである。手ちぎりの厚い海苔。この食感と香りはその辺の安海苔と違う。持続する弾力と風味は浅草海苔の旨さだ。１枚１枚大切に頂く。。。多めのホウレン草もホッとするし、毎度感じるボリューミーな蕎麦の量も好い。付け合わせの白ネギとワサビを試すも、やはり温汁蕎麦には七味の方が旨いかも。確りした出汁の味と磯の香りが融合し、ワサビのアクセントはまさに江戸っ子の味。でも、七味の辛味の方が自然で安心する。ご馳走様！
４門
４門
坊さんカット
カンパネルラ
今日は「花まき」！
外も少し寒くなってきたので、
此方の温かい蕎麦出汁を思い出すと余計
に腹も減ってくるっちゅ～もんである。
手ちぎりの厚い海苔。
この食感と香りはその辺の安海苔と違う。
持続する弾力と風味は浅草海苔の旨さだ。
１枚１枚大切に頂く。。。
多めのホウレン草もホッとするし、
毎度感じるボリューミーな蕎麦の量も好い。
付け合わせの白ネギとワサビを試すも、
やはり温汁蕎麦には七味の方が旨いかも。
確りした出汁の味と磯の香りが融合し、
ワサビのアクセントはまさに江戸っ子の味。
でも、七味の辛味の方が自然で安心する。
ご馳走様！