2015.12.12 10:00頃にチャリッと訪問。前客10人、後客10人ほど。長距離トラックのみならず、家族連れにも人気のコチラ。
押しっぽかったニシンそばを注文。コチラ注文した後に料金を払って料理を受け取るシステム。店内には女性店員サンが5～6人で、テキパキと切り盛り。
麺は茹で麺なので、かるく湯がいてニシンを乗せて「あっ」と言う間に完成。一味を軽く振って、今日は奥のスペースに移動してカウンター席に着席。

汁はかなり素材に拘ったぶん、ニシンの味も混じってますが、まじめに旨いと思える出汁です。カエシの効かせ方も丁度良く、サックリと汁完(^^♪

蕎麦は少し色が黒めな中細ストレート。茹で麺なんで柔らかい歯当たり。たしか風味が良いからとかで、麺は秦野から取り寄せているんじゃなかったかな。

具のニシンは濃いめに甘辛く味付けされたもので、実に白ごはんが欲しくなる味ｗ。にしんそば自体は京都の名物で、たしかコチラのニシンも京都から取り寄せていると思いました。
まあ、味の好みは人それぞれなんで、にしんそばがずば抜けて美味しいなんてこともありませんが、小生の好みにはマズマズ合いましたヨ。でも蕎麦より、白ごはんの方が絶対に合うと思いますケド^m^
ワカメは量は少ないものの、柔らかく戻されていて良い感じ。薬味ネギはも少し欲しいかな。

もともとのメニューが多いうえに、限定もやっているので目移りしてしまいます。他にも食べたいメニューが多いのでまた来ます。御馳走さまでした。