どうしてもきびやさんのお蕎麦が食べたくて色々寄り道をしながら時間調整をし、夜の開店時間過ぎに伺いました。
すでに予約席が３組分あり、ぎりぎりで座れた感じです。
前回の失敗から今回は限定の天むすが食べられる平日に伺いました。
ゆっくりとお茶を飲んでいると思ったより早く配膳されました。

心持ち太めでかたいお蕎麦は穀物の風味の中に透明感も感じます。
甘辛落ち着いた佇まいのつゆがお蕎麦をつつみこみ、蕎麦・だし・かえしの風味を感じながら喉を通り抜けていきます。
そして食べ終わり近くになってもくっつかず手繰りやすいお蕎麦です。

蕎麦湯は軽やかに白濁したもの。
そのまま飲むと全く癖がなく、くいくいと飲みすすめます。
２杯目はほんのちょっとだけつゆを入れ残しておいた長ねぎを加えて伸ばします。
出汁の香りが鼻に抜けてこちらもおいしいです。
最後の３杯目は沈殿して少々濃くなっている蕎麦湯をそのままで飲みました。

天むすは味をつけた揚げたての小海老天がお米の粒でふんわりとむすばれている感じです。
ほくほくでした。

とてもおいしい夕ごはんが頂けました。
ごちそうさまでした。