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「冷やしかき揚げそば」@しぶそば 大井町店の写真400円。2015.10.27(火)、14:00頃訪問。先客2人、後客5人くらい。
数量限定の舞茸天そばは売り切れ。紅生姜天に惹かれコチラに。カレー丼も。
卓上には七味、そば湯。

かき揚げは[紅生姜・玉ねぎ・青ねぎ]と券売機にあり。

断面角の細ストレート麺。
蕎麦は表面ツルッとめ。水締めでやや硬めのコシ有り。
香りもそこそこあっていい。
麺量は普通から若干少なめくらい。

ツユは濃すぎず、ちょうどいい塩梅。
ワサビが合うが、少ない。もう少しもらったほうが良かったかも。

主役のかき揚げはサクッサク。ツユに浸して少ししんなりとさせて食べる。
個別に揚げられているものなのかと思ったがミックスのようだ。
玉ねぎがほとんど。玉ねぎの甘みと、少し青ネギの風味がする。
アレ?紅生姜は?味があったようななかったような。ほぼ感じず。
ワカメ、ネギ小口は当然合う。

蕎麦自体は良かったが、紅生姜揚げを食べたかったので、非常に残念。
入れるのを忘れられたのかと思い、「紅生姜ってほとんど味が出ないですか?」と容器返却時に聞いたが、「風味は出ていると思いますけれどね。弱かったならすいません」と言われてしまった。
少しだけ入っていて弱かったのか、入っていなかったのかは謎のまま。

カレー丼は蕎麦ツユっぽさが少しある和風カレー。
スパイス感少し。辛みはちゃんとピリ辛。悪くはないが、もったり系で少し好みから外れていた。
http://currydb.supleks.jp/review/947572.html

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