●2015年10月12日(月) 12:48訪問 13:01着丼。2015年321杯目(10月13杯目)の麺研究です
●今日の昼は、群馬県富岡市内匠にある『藤乃屋』へ2人で初訪問をしました。
●訪問時に先客が3人いて、その後、3人が来店しました。駐車場にバスが留まっていたので団体客が2階にいたのではないかと思います。
●今回は、人気ナンバーワンの【海老手天丼そばセット1,050円】とボリューム満点の【かつ丼そばセット1,050円】を注文して、私は、かつ丼そばセットを頂きました。
●かつ丼そばセットは、冷たいそば＋かつ丼＋漬物がセットです。セットの麺は、温かいうどんや冷たいうどんに変更が可能です。
●冷たいそばは、腰のある細麺でスープは、出汁のきいた濃いめの醤油スープでした。
●まずは、スープと麺の味見儀式をしてから、麺を食べましたが美味しかったです。
●かつ丼は、かつに卵とじがかけてあり、薄めの甘さ控えめで美味しかったです。
●お腹が一杯になりました。ご馳走さまでした。

【麺研究結果】
①スープの味：醤油
②麺の太さ：細麺
③ボリューム：少ない
④スープの味濃度：濃い
⑤こってり度：あっさり
⑥自己満足度：（4.0)★★★★