2015.9.17 12:10頃に訪問。前客6人、後客7人ほど。戸塚駅直結のトツカーナにある年中無休の蕎麦屋さん。店舗の中側と外側に入り口が2か所ある作りで、思ったよりも店内は広いです。
荷物があったので2人掛けテーブルに座り、かき揚げ蕎麦を関西風の出汁で注文。十割そば本舗と店名にあるように十割そばを割安に提供するのがお店の売りのようです。
厨房は見えませんが、接客は女性2人が担当。注文後10分ほどで着丼。注文してから天ぷらを揚げるようで、思ったよりも提供まで時間が掛ります。。

澄んだ出汁は関西風の醤油よりも塩気が効いたもので、出汁の風味も良くてなかなか美味しいです。ここらへんは、さすがに格安の立ち蕎麦系とは違いますね(^^♪
変わった形のかき揚げは、海老と玉葱、小葱など。天ぷらは揚げたてなのでサクッとして美味しく、油が出汁に広がってもイヤな重たさはありません。

さて、期待の十割蕎麦は・・・箸で持ち上げられないくらいの柔茹でorz。。全ての蕎麦が短く切れて、とても蕎麦と言えるものでは・・・レンゲで集めて食べるような状態。これ、、、蕎麦屋では致命傷でしょう(￣д￣)
天ぷらが上がるのとタイミングが合わなかったのかもしれませんが、このような状態の蕎麦を客に出すような店の姿勢に納得が行きません(ﾟДﾟ)ﾉ

出汁と天ぷらは美味しかったんですが、蕎麦屋で蕎麦がダメって致命的です。お金を取っている以上、客に出す料理にはもっと気を使って欲しいものです。会計時、心の中では「金返せ！」て思ってましたヨ(ーー゛)。御馳走様でした。