緑が綺麗になってきた山々を見ながら時折訪れたくなるこの土地。
そして、そばを食べに立ち寄るのがここ「道の駅 信州新町」なのである。
この季節、野菜や山菜などこの地域で生産される品で、満ち溢れておりそれを求める観光客で混みあっています。そして、併設されているのが「手打ちそば そば信」さんであります。

この店で頂くのはいつも冷たいざるそばなのであります。
もうずいぶん前に訪れた時、腹が減り何気なく頂いたところその魅力のはまりまた再訪したという訳。
で、今回もそのお目当てのざるそばをチョイスいたしました。何やら今回、山菜天ぷらの盛り合わせもあるとのＰＯＰ広告。これは、頼むべきと注文してみたのさぁ。

発券機でチケット購入そして、厨房に持っていくのがこの店流の注文の仕方！お店のおばちゃんに券を渡す。「しばらく、お待ち下さいと」席に戻り出来上がりまで楽しみに待つ事に！

「何番さん、どうぞ」としばらくしてからコールされる！最初に山菜の天ぷらの盛り合わせが出来たようだ！うぉー！すげぇー！大好きな山菜の王様タラの芽、そしてコシアブラの天ぷらがてんこ盛り！
こりゃ食べ応え有りそうな量だ！そして、またコールされざるそばも出来上がったようだ！
みずみずしい蕎麦のもりが輝いている！綺麗だ！

まずは、アツアツのうちにタラの芽の天ぷらを頂いてみた。春の香りに包まれとても美味い！塩をかけて頂くのがいいかもねぇ。そして、そばを頂く。そうそう！このこしと香りが良い麺がこの店の蕎麦の特徴！いつ頂いてもぶれる事の無い出来上がりが嬉しい。そばつゆがまた良いのです。節の香りがあり少々甘めな味付けが麺との相性がすこぶる良い。やめられない理由なんだよね。麺量は、もう少し食べたい感がちょうどいい。春の香り天ぷらも思い存分頂け、そして大好きな此処の蕎麦をまた頂けたのは嬉しい限りでありました。

この店、息子さんが２代目の店主さんとなり母親を助けているのだそうだ！これからもこの味を伝承して頂きたく思います。

ごちそうさまでした＾＾