年の初めのそば食いはこの店から！

ここ数年元旦のお昼は、ここ「倉乃」さん食すことが
我が家の恒例行事となっている。ホテルで除夜の鐘をききながら過ごしこちらの
お店へ直行！店は北向観音がある信州別所温泉のおひざ元に位置する場所に
有る事から初詣が終わった方々でいつもは混んでいるのだが、この日は
なぜだろうか？それ程混んでもおらずすんなりと席へと案内される。
前日に舞い降りた雪の為出足が鈍かったのかもしれない。

てな具合でテーブル席に着座しメニューを拝見！
ホテルでの朝食を少し食べ過ぎたせいか少々腹がきついが、好きな蕎麦となれば
自然に腹が減るもんである。
色的に黒味が強いそばが私は好きであるので田舎10割にしようと決めた！

およそ10分ほどでの提供でした。
地元真田町渋沢標高1,200mの霧下で、自家栽培、自家製粉したそば粉を、
四阿山からの湧き水で打つ拘りの手打田舎そばだそうでとても風味がよい
のが特徴だと思います。ふと感じたのだがいつもとそばの様子がちょいと
違う感じが伺える。どうも太さが増したような気がする。打ち手の職人さんに
変化でもあったのだろうか？定かではないがとにかく頂いてみることにした。

相変わらずの鼻に抜けるそばの風味は、抜群である。
細かった麺は太くになった事で、一段とこしが増し食べ応えが増した。
ツルツルした食感もよろしく喉越しも良いものが有る。

そばつゆは、幾分ショッパ辛さがあるのだが、蕎麦とよくマッチしており
とても美味い。もう少し甘みがある方が私好みかもしれないがこれはこれで
良しとしたい。

別注で頼んだかき揚げですが安価なのにとても大きく食べ応えがありいつも頼む
アイテムであります。玉ねぎの甘さが口の中に広がりカリカリに揚がっており
熱々で頂け蕎麦ととてもマッチして大好きであります。

この季節必ず来たいのがこのお店でありいつも楽しませていただいております。
そして、蕎麦食い初めにここから始まることが私のステイタスとなっており
今年一年の蕎麦店巡りの始まりをここで始められたことに感謝の気持ちでいっぱいになります。

ごちそうさま^^