この店は、郊外の住宅街の中にある
ショッピングセンター内の別棟にお店を構えております。
脱サラしたご主人が「１人前と言っても量が少なくて
物足りないものではなく、腹いっぱいになる量にした。」という信念のもと
値段もリーズナブルで、メニューのバリエーションも豊富なお店であります。
近隣の標高１０００ｍ以上の土地でとれたそば粉のみを使用した二八そばだそうです。

場所がら安価で味は適度なんてイメージお店に入りましたが、意外と本格的な
蕎麦が出て来ます。

今回は、Ｂセット　もりをチョイス。
こちらのメニューには、もりそばとかき揚げがつきます。
麺は細くとても喉越しが良くつるつる啜る事が出来ます。
店内には、小じんまりした打ち場があり御主人自ら蕎麦を打ちしているようで
とてもきれいな細麺で丁寧なお仕事をしている感じがいたします。
麺量は、多めであり満足感になります。香りは控えめではありますが喉越し
良いので気になりません。

そばつゆは、醤油の香りがとても良いが塩分濃度高めのしょぱ辛いイメージです。
節の香りは控えめであり辛さが際立つ感じがしました。

かき揚げは、カウンター前の厨房で御主人がカラッと揚げている音が聞こえてきて
期待が持てそうであり実際に頂くと想像どうりの熱々でカラッと揚がっており
蕎麦に良く似合うものでした。

空腹時に、お腹いっぱいになれ価格的にもリーズナブルな設定となっており
ひとりで来店する女性客も多いそうで気軽に入れるお店です。

ごちそうさまでした＾＾