ホルモン まるみち系列、そば道東京蕎麦styleの鴨南蛮！

今日は久々にこちらへ。脂が多めなので今まで敬遠してきましたが、合鴨に血中コレステロール値を低下させる効能があるということで自分にピッタリと思い、近所のこちらへ。

早速店内に入ってみるとまだお客さんはいませんね。台風が過ぎたこともあり、今日は皆さん遠くにお出かけでしょうか。

お好きな席へどうぞ〜とのことで、２人がけのテーブル席へ。

鴨南蛮をオーダー。店員さんによると温かいおそばも細いのと太いのが選択できるというので太打ちを選択。前回炊き込みご飯サービスでしたが、今回は聞かれませんでした。

待つこと５分程で到着したのがコヤツです。

ねぎたっぷりがいいですね〜。鴨は薄切りタイプですが、火が入りすぎかな？

具は三つ葉、大きめカットの長ネギ、薄切りスライスの国産合鴨肉が４枚。

そばは前回そば切りで食べたのと同じ挽きぐるみの黒い太打ち田舎そば。

つゆは関東風の濃いめ。細かい鴨の脂が表面に浮いてます。

82ウマ〜（＾＾）

やっぱり温かいおそばになると強いコシは失われますが、モチモチとした適度なコシが残っていてそばはなかなか美味しいですね。

鴨はやっぱり火が入り過ぎててちょっと固いのが残念。

長ネギはたっぷり入っててしゃきしゃきした食感が心地いいです。

つゆは鴨の旨味が移っていてコク深いですね。これはうまいな〜。

太いおそばの鴨南蛮はやはりおいしかったです。

次回は肉ぶっかけを頂いてみたいです。