気が付けば再訪している此方。

「ＱＳＣ」も完璧で、増してや値段が極安！
これぞ「浅草の良心」と声を大にして言える店である。

自分は、普段は蕎麦よりも圧倒的にラーメンを喰ってる。
コシのある麺が好きだし、それはラーメンも蕎麦も同じ。

でも、此方の蕎麦は平打ちのホロッと崩れるタイプの麺。
コシの強い更科蕎麦みたいなのとはチョッと違う。。。
それでも通ってしまう旨さが此方にはあるのである！

創業が1914年(大正3年）という此方は、歴代の大物浅草芸人達の胃袋も満たしていた。
今日もどっかで見た若手芸人が来ていたなぁ～・・・。

「冷やしたぬきそば」も勿論人気で旨いが、「たぬき」の場合はやっぱり温そばが最高！

近所の老舗天ぷら屋から特別に仕入れている天かす！だから大きくて魚介の旨味が浸み込んでいる。
汁に浸かると直ぐにヘナヘナになる天かすとはモノが違う。

蕎麦のつゆに浸かってブクブク言っている。食感と風味が申し分なく、もはや「天かす」の域ではない。
煮込まれた大きめの長葱の旨さと、後乗せの生長葱とのコントラスト！気が利いている。

そして濃くて旨い蕎麦汁。出汁も濃く、甘めのカエシも極濃い。下町江戸の味だ！
これを自分は卓上の「やげん堀」特選七味で少し引締める。

甘くて辛いつゆに浸った柔らかい蕎麦と最強の天かす。
旨過ぎて、むしろ誰にも教えたくない気持ちも湧いてくる。。。

グビグビとお冷を飲み干せば、スッと美人女将がやってくる。
お冷のお替りも飲み干して\450というお会計である！コレを「浅草の良心」と言わずして他に何と表現する？

ご馳走様！