GReeeeNヌードル！

田町にあるコチラ「越後十日町そばと地酒の店 がんぎ 三田店」は立喰蕎麦なれど、メインは夜の酒処と言う感じで、お昼は夜の仕込みが忙しそうですｗ　そんな忙しい合間に提供されるランチ。でも、しっかりと注文の都度、お蕎麦を茹でられているのは関心です。本日は「もり」を頂いて参りました。

配膳されて（セルフですけど）驚くのは麺の色。翡翠麺の様に緑色。と言っても鮮やかな緑ではなくくすんだ緑色のおそばです。おそばだけでそのまま頂いても、あまり蕎麦粉香る麺と言う感じではなく、ツルツルプチプチシコシコと行った歯触りが良い感じです。これが越後そばたる所以ですかね？初めての経験なのでよく判りません。

おダシは、超東京仕様で濃ゆいです。しっかりとしたかつおだしの効いたおダシは旨いんですが、これは蕎麦半分浸けで食べないと頂けないカラサです。まぁ、自分はその辺り達人なので、サラッと浸けてズバっと頂きます。なかなか旨いです！　蕎麦の香りは弱いけど、ズボっズビっズバっっと頂くにはイイ感じの蕎麦ですね。ボリュームもタップリで、満腹満足！ご馳走様でした！