「天久利」改め「はないち」？

有楽町駅ガード下にある「はないち」。以前は「天久利」だったと思うのですが、屋号が変わっただけなのか？それともそもそもオーナーが変わったのか...？！よく分かりませんが、何はともあれ伺って参りました。天久利だった頃の看板メニュー「かき揚げそば」を頂きます。

お店に入ると随所に「天久利」の文字が残っております。コレは流石に居抜きってことは無いですよね。多分、屋号が変わっただけかと思われますが、その真相を店員さんに尋ねることはことは出来ませんでした。忙しそうにパタパタと仕事されているのと、店員さん同士で余計なおしゃべりをしているので、なかなか伺うタイミングが無かったと言うことですｗ

さて「かき揚げ」。配膳された瞬間は、「随分とかき揚げはケチった感じに変わった？」と思いましたが、上から見たサイズは小さいものの、しっかりと厚みのある、揚げたて天ぷらは、氷山の一角の様に、おダシの下にその全容を隠しておりましたｗ　なかなか大きくて立派なかき揚げです。熱々がイイ塩梅です。

しかしながら残念な事も...　おダシが妙に薄いですねぇ～　色合い的には悪くないのですが、おダシが全然出ていない...　カツオ感も薄いおダシはカエシも弱く、随分と寂しい感じです。おそばについては、細めの柔麺で、まぁ、立喰蕎麦仕様と言う感じではありますが、如何せんおダシの弱さは補完しきれません...　以前は、もっと美味しかった様な気がするんですけどねぇ～　やはり、お店が変わって変わってしまったんですかね？　何れにしましても、ちょっと残念です。ご馳走様でした。