12月11日（火）訪店。

メインは和食居酒屋さんです。
1、2階ありけっこうな座席数ですね。今日はランチで来ました。

表題気になって注文。
店内あったかくていいですね。カウンター席も仕切りがあって
隣を気にせず食べられます。目の前の厨房では夜のでしょうか、
串物の仕込みをしています。

さて蕎麦ですが、幌加内産の手打ち蕎麦だそうです。
確か店外の窓から手打ちの作業が見えたような。。

「練り、延ばし、切りの手作業が生み出す独特の食感と風味」と
書かれています。
さっそくいただきやす。麺はしまってますねー。
氷が麺の上に捲かれているので、きゅっとしまって冷えてはいますが、
若干ビシャビシャ感も。
スルスルっとイイ感じで口の中に入っていきますね。
つゆは濃くてかなりしょっぱめ。
最後はそば湯を多めに入れると良い塩梅でした。

大盛りだったけど、もうちょっとほしかったかな。。
ただ大盛りでもけっこう値段になりますね。。

そば以外の和食メニューも豊富なので、いろいろ試してみたいですね。

どうもごっそーさまでした。