Item: 長寿庵 南台店
Rating: 90
Author: KM

90点

10/10/12
◆町の蕎麦屋

方南町に行く。昼はこの蕎麦屋で。

今日は鴨南蛮：http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/157747461?size=800

しなやかな蕎麦が温かいものに大変合う。
コレには餅も入っているし、もともと量が多い。
普通の倍位はありそうだ。
鴨南蛮は動物性の旨味がよい。
肉も硬くて美味い。

点数は町の蕎麦屋というジャンル内でのものと理解していただきたい。
町の蕎麦屋に期待するものは高級店とは違う。
こういう蕎麦もなかなか美味いのである。

そういえば前回も同じことを書いていた。

前回の投稿からの抜粋：

＜ここでのおススメは温かい蕎麦ではないだろうか。
冷たいものより気に入っている。
カエシも出汁も暖かい蕎麦にピッタリで、質がいい。
蕎麦の出来、茹で具合も暖かいものにぴったり。
全体に一体感がある美味さ。
さらに量が多いのがよい。普通の蕎麦屋の倍はある。
おススメの町の蕎麦屋である。＞