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蕎麦処、藤田のお品書きにある謎に挑む、その２・弁慶そば（ちなみに１は霰うどんなので、うどんＤＢで見てね）。全国的に検索をしてみても、その名の屋号はあるものの、献立としては定義がはっきりしない。ならば食べてみましょう。と、そのまえに尋ねてみると、揚げ餅と鶏肉とのこと。なるほど、焼き餅を入れたものを力そばと呼ぶのは一般的で、ここの品書きにもあるが、それを弁慶と名付けている店もあるよう。藤田では衣揚げで、さらに一段上の、衣を纏った力持ちとうことらしい。揚げ玉、ワカメ、かまぼこ。油が多めなのは当たり前だが、濃いめのツユでおいしくいただけました。ちなみに、力と弁慶、価格は同じ。
みさんが
みさんが
もやし
全国的に検索をしてみても、その名の屋号はあるものの、献立としては定義がはっきりしない。ならば食べてみましょう。と、そのまえに尋ねてみると、揚げ餅と鶏肉とのこと。なるほど、焼き餅を入れたものを力そばと呼ぶのは一般的で、ここの品書きにもあるが、それを弁慶と名付けている店もあるよう。藤田では衣揚げで、さらに一段上の、衣を纏った力持ちとうことらしい。揚げ玉、ワカメ、かまぼこ。油が多めなのは当たり前だが、濃いめのツユでおいしくいただけました。
ちなみに、力と弁慶、価格は同じ。