この日は、都内での仕事日。
　朝飯を調整し、神田駅で「フライングランチ」でそばを啜り、仕事を終えた後に「リアルランチ」でお邪魔したのが、ここ「よもだそば」。
　実は…お恥ずかしながら、「よもだそば」、初体験なのです。
　どうも、チェーン店って苦手でね(^-^;
　そんな苦手意識を持っての入店でしたが…。

　麺は、茶褐色の太麺です。
　自家製生麺は、駅そば系にしては「蕎香（きょうか）」が豊かな上、歯ごたえもしっかりとした田舎風な味わいは、おおよそ大量消費の「駅そば」には似つかわしくないけど、食べる側からしたら、これはいい！

　汁は、「鰹、宗田鰹、潤め鰯に昆布でとった出汁は、思わず飲み干す旨さ」だそうです。
　香りと出汁感がいい塩梅でバランスが取れたもの。
　雑味が少なく、鰹などの出汁がスッキリとした味わいで、揚げ物の油が滲み出ると、さらに美味さＵＰ！

　具は、かき揚げ、ねぎです。
　「特大」を名乗るだけあって、でっけぇです。
　やや衣寄りのかき揚げですが、玉ねぎを中心とした具もでっけぇです。
　サクサクした衣にしっとりとした玉ねぎがイイ！
　ちょいと七味をぶっかけて、辛味の加わった味を楽しみます。

　遅ばせながら「よもだそば」体験しました。
　本格的な蕎麦も駅そばも立ち食いそばも好きなアタシ宵待草子、どれも美味しくいただいてます。