レビューやランキングで探す、日本全国そば情報
前回、一杯飲みながら啜ったこの店。 今回は、素面で啜ってみたいと思い再訪しました。 麺は、細麺ながら、しっかりコシと滑らかさにあるいい麺ですねぇ。 しっかりと蕎麦の味を楽しめ、仄かな甘みも感じます。 全体的に軽いそばに仕上がってますね。 二八くらいでしょうか。 汁は、江戸蕎麦のような辛さは無く、柔らかな優しい味わいです。 でも、強めに鰹出汁が効いてますし、塩っ気もちょうどいい塩梅です。 さいたま新都心で食べるには、かなりレベルの高いそばだと思います。 蕎麦屋とは思えないような店内。 ちょっとモダーンな感じです。 蕎麦好きの女性にはお薦めです。 当然、お酒のツマミ、セット物など充実しています。 しかし、全体的に高めかつ量が少なめ。満足感に乏しいです。
麺遊草子
麺遊草子
今回は、素面で啜ってみたいと思い再訪しました。
麺は、細麺ながら、しっかりコシと滑らかさにあるいい麺ですねぇ。
しっかりと蕎麦の味を楽しめ、仄かな甘みも感じます。
全体的に軽いそばに仕上がってますね。
二八くらいでしょうか。
汁は、江戸蕎麦のような辛さは無く、柔らかな優しい味わいです。
でも、強めに鰹出汁が効いてますし、塩っ気もちょうどいい塩梅です。
さいたま新都心で食べるには、かなりレベルの高いそばだと思います。
蕎麦屋とは思えないような店内。
ちょっとモダーンな感じです。
蕎麦好きの女性にはお薦めです。
当然、お酒のツマミ、セット物など充実しています。
しかし、全体的に高めかつ量が少なめ。満足感に乏しいです。