「行くぞ！東北　未訪の地へ駅そば行脚」第二弾。

　さぁ、ここから「駅そば行脚」が始まります。　
　最初の目的地は、山形県。
　久しぶりに「つばさ」に乗って、びゅ～んです。
　アハハ、まだ７時前だというのに、しかも空きっ腹にいただくアルコールは、五臓六腑に染み渡るわ(^^)/
　あっという間に終点の「新庄」に到着。
　在来線に乗り換え、一駅戻ります。
　この車両は、新幹線と同じ広軌（こうき：線路の幅が広い。）なので、乗り心地がイイんです。
　さてさて、舟形駅に到着。
　こーゆーところの駅そばは、情報が少なく、閉店していたり臨時休業していたりと、厄介なのです。
　でも、ここは…やってました！

　観光物産センターですが、ＪＲから切符販売を委託されているようです。
　そしてここが今回のひと啜りめの目的地「えきｃａｆｅ」。
　なんでも、「鮎そば」なる珍しいそばが啜れるらしい。
　メニューを見たらありました！
　ただ、開店まで約45分あるので、のんびり開店を待ちます。

　鮎の一夜干しがど～んと乗っかってます。
　市販品とはいえ、香物が付いているってところに、ハイクラスな駅そばを感じさせます。

　麺は、やや太めの茶色がかった麺です。
　ツルミがあってコシのある独特の食感は、冷凍麺に近い食感でしたが、これが悪くないんです。
　そばの風味はほぼありませんでしたが、そばの味はしっかりと感じました。
　この長野県などで出会わない滑らかさ…、きっと粉の挽き方が細かいんでしょうね。
　まったくプツプツ感を感じませんでしたもん。

　出汁感はさほど強くなく、あっさりすっきりとした味わいの汁は、業務用チックな感じがしますが、店内調理のようです。
　ホッコリとした温かさを感じさせ、麺とも相性も良かったです。
　残念ながら、鮎の出汁が入っている…そんな感じではありませんでした。

　具は、鮎の一夜干し、白ねぎです。
　鮎の一夜干しが乗っかった全国的にも珍しい駅そばです。
　軽く炙った鮎が乗っかっているだけで、汁への介入も全くありません。
　顔付がキツイことから天然鮎ですね。
　もちろんアタマからいただきましたが、かなり骨が強いんですよ。
　これが天然ものの威力です。

　鮎の出汁の存在は判らなかったけど、鮎が特産の舟形町で食べた「鮎そば」。
　駅そばとしては唯一無二の逸品でした。