2024年7月8日訪問

この日は、小伝馬町にある1974年創業の老舗人気立ち食い蕎麦店である【かめや2号店】が7月末で閉店することになり、50年の歴史に幕を下ろすとのことだったので「立ち蕎麦ハンター」の活動として訪問して、数多くあるメニューに悩みつつも、こちらの看板メニューの一つである≪ごぼう天そば≫をいただきました🍝

かめやといえば、新宿などにある「天玉そば」が人気のチェーン店であるかめやと同じ屋号ですが、こちらのお店は関係のない独立系とのことであり、かつこちらは2軒分の建物があり中で厨房がつながっていて、大通りから見て奥が1号店で手前が2号店だという謎多きお店でもあり、そういえばビルの解体に伴い昨年10月に閉店してしまった同じく老舗人気店だった田そばの近くでもあり、「この辺一帯も再開発が進んでいるんだなぁ」なんてことを考えつつ、さっそく入店して厨房内でたくさんの店員さんたちが手際よく調理しているのを眺めている間もなく、あっという間に提供されてきた一杯は、「ザ・立ち食い蕎麦」といったシルエットの蕎麦にたっぷりのネギが添えられつつ、丼の中央にはこちらの名物メニューともいえる7本のごぼうと3本の人参が組み合わせられているという井桁スタイルのごぼう天が鎮座しており、さっそくいただくと鰹節が強めでありながら味自体も東京のそばらしい醤油が濃い目のつゆとなっているため、ごぼう天につゆの塩辛さが合っているし、ダイナミックなザク切り野菜のフレッシュさが負けていないくて、そんなつゆに入る麺は川越にあり興和物産の茹で置きのそばとなっており、もっちりしていて美味しいしつゆにもしっかりマッチしていて、食べながら厨房を見るとご主人と思われる男性がニンジンを天ぷら用にゴロリとした大きさに切っている途中でもあり、「今月いっぱいでこの光景ももう見れなくなってしまうんだなぁ」なんていう感傷に浸りつつ食べていると、あっという間に食べ終えてしまっていたというウマーイな一杯だったので、閉店してしまうことが惜しまれるだけでなく、閉店までにはぜひ1号店も再訪してラーメンなんかも食べに来たいなと思った老舗のナイスな一杯でした🤤