平日の１１時半に到着。
思った以上にスケジュールが早く終わり、軽く何か食べようとこの界隈で探すと多くの競合業態がひしめく中、こちらに掲題のメニューが販売されていることを知って来店。
入店して予定通り掲題のボタンをプッシュ。「そば」とコールして着席。
この時間先客は少なかったが、意外にもなかなかコールされないことがこの業態らしくない。
後客はすぐにコールされていたが・・・。

番号を呼ばれて掲題のメニューを受け取り、自席で食べることにする。パッと見、置かれている向きが１８０°違うよなと思ったが、そのまま写す。その後１８０°回転させた。
つゆを飲んでみるとはっきりとした塩味で、そこに鰹と昆布の出汁が効いていて美味しい！ミネラル感とは異なるが塩の味というのがわかる味わいで、出汁も昆布が強めだと思った。塩味として成立している美味しいスープである。
そばはやや細めの仕様で、食べてみるとやや軟らかいもののスルスル感があって美味しい！塩味にも合っており、ジンワリとした味わいになっている。食べ進めて少し湯切りの甘さが見えていた・・・これは残念。美味しさが漸減されてしまった。ボリュームとしては納得である。
具材・薬味は麩・わかめ・輪切りねぎ。３個の麩は塩だしを吸っていい味わいだが、麩の味そのものがやや単調。わかめはよくあるクオリティだが、このつゆに合っている。輪切りねぎは鮮度感があった。
卓上の七味を多めに振って食べてみると、これが美味しい。七味に入っている素材の味がはっきり見え、新しい気付きがあったと思って完食した。

以前別なお店で塩味のそばを食べたことがあったが、正直好印象ではなかった。
今回の味もどうかと思っていたが、はっきりとした塩味が美味しく感じられ、さらに塩分の強さが目立っていないことが美味しさに繋がっていると思った。
ただ今回はこのチェーンで感じたことの無い湯切りの緩さが気になった。
２人で捌いていたが、集中力はどうだったのだろうか。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。