ダンジョン蕎麦！

月並みですが、やはり蕎麦って古くから在るお店の方が美味しいと思う今日このごろ。
こちらは赤坂見附駅付近の路地奥にひっそりとあるお店、入口までの景観はまさに都会のダンジョン。
中に入ると店内は昭和の民家の様な落ち着く内装、そしてお飾りや置物等もセンス良くとても雰囲気がよいですね！
BGMはヒーリングミュージックで、これもまた落ち着けます。

お初なので注文は「もりそば」で。
出来上がるとやや色白でしなやかな蕎麦。

いただきます。
蕎麦は大人しい弾力で比較的柔らかめな食感、こういうたおやかな蕎麦はきっと温かい汁蕎麦でも合う筈。
香り・味・コシ、全体的にやんわりとしている優しいお蕎麦。

つゆは甘さ控えめで醤油の風味が立ち、からめな味が江戸っ子に好まれそうなもの。
この蕎麦とつゆの組み合わせは、王道のチョンつけパターン一択ですね。

薬味は、葱・山葵。
葱が丁寧に処理されていて、こんなにも優しい蕎麦なのに蕎麦の味を全く邪魔しないのが流石だなぁと思いました。
うん、こちらは山葵より葱。

蕎麦湯はやや濃いめなトロッとしたもの。
蕎麦湯多めにして割り、クイッとやって箸を置きました。

味はもちろん、入口や店内の雰囲気も含め蕎麦好きさんに好まれそうなお店でした。
また来たら温蕎麦にしてみよう。
御馳走様でした。