明治時代蕎麦業界の大勝軒？！

蕎麦屋さんて全然気にしていなかったのですが、気がつけば、幾つかの暖簾会みたいなものに大別される感じなんですかね？ラーメンよりも歴史があるだけにそのゴタゴタやシガラミは多そうですが、そのあたりは詳しく調べても面白く無いので、サクッとスルーｗ　と言うことで、よく巷で目にする長寿庵さんの一軒であろうコチラ「赤坂見附長寿庵」へ伺い、「かき玉そば」を頂いて参りました。

さて「かき玉そば」。あんかけとろみに溶き卵がふわりと入れられたメニューだったんですね。蕎麦のエクスペリエンスが少ない自分によって、これはちょっと誤算なメニューでした。しっかりかつおだしを味わおうと思っていたのに、あんかけなので、ちょい甘目な味わいです。蕎麦はちょっと緑がかった細めのモノホンって感じ。温かいおダシの中では、ちょっと柔らかめですかね。それでもツルッとしっかりした喉越しで旨いです。ご馳走様でした。お店の雰囲気はイイですが、流石、赤坂見附、お高いですねぇ～（汗）