新宿蕎麦探訪！

データベースに登録が無かったので、メニュー名や写真から選択、そばデータベースはこういう開拓探訪が多くなりそう。
有名どころやチェーン店等は多めに登録されてますが、マイナー良店はまだまだ埋もれてると思います。

外観は小さめながらコンパクトにまとまった蕎麦屋らしい雰囲気、店内は暗めの照明で和風バーの雰囲気でギャップ萌え。
BGMはヒーリング系やボサノヴァ等、店主さんの趣味かなと思われる選曲。
昼どきの客層は若い方が多く、皆さんリピーターの様子でしたね。

お品書きを見るとおつまみ等も充実、店内にズラリと洋酒やリキュールなどもお酒が並んでいるのも納得。
ともなれば蕎麦に期待は出来ないかな…とか思いつつランチ限定セットの「もりそばセット」を注文、通常であれば豚丼が付くらしいのですがこの日は炊き込みご飯だそうです。
お蕎麦ってお腹に溜まらないので他にも「タコ天」を追加。

店主さんはお昼はお一人で営業されてるみたいで、何人ものお客様の対応と調理は大変そう。
天ぷらを頼んだ事に少し罪悪感(汗)
お急ぎの方は、混雑時は出来上がりまでに時間がかかるので要注意ですね。
出来上がると、蕎麦がツヤッツヤ…これは間違い無く美味しい蕎麦。期待薄とか思って心配して大変失礼しました。
盛り付けも品も全部綺麗！

いただきます。
蕎麦は手打ち…ですよね、違うのなら茹で方やしめ方でこうなるのかってくらい美味しい。
香りもコシも申し分無く良くて、伸びるのが嫌なので他より先に食べきってしまいました(笑)
バランス型ですが、その水準が全体的に高い。

つゆもかえしと出汁と甘味のバランス型で、これは既製品感出るくらい整ってますね。
だから悪いとかは言いません、しっかり美味しいんで。
確認するとか野暮な事もしません。

薬味は、葱・茗荷・山葵。
あぁ〜茗荷を入れてくれるのが最高過ぎる！
葱は細切り白髪葱だからこそ、優しく適度な風味でこちらの蕎麦とも合ってるし。

タコ天は円柱状に揚げられたもの、内容はタコ・玉葱・三葉かな。
これが滅茶苦茶美味しかったんですよね、タコはプリプリ衣はサックサクで良い！
イカ天じゃなくてタコ天てどんなものかと思ってましたが、これはアリ！

お蕎麦は勿論の事、他一品系がとても良さそうですね。
更に変わり種メニューも多いので、何回来ても飽きなさそうです。
御馳走様でした！