蕎麦って人気ねぇの！？

そばデータベースってちょっと登録店舗少な過ぎね？
と来たのはコチラ。
お店は落ち着いた佇まいの外観、店内も綺麗で静か。
客層は地元の方が殆どですね、そんでもって皆さんおしとやかで落ち着いてますので過ごしやすい。

品書きを見ると品数もセットも多い、これは悩むな…店内には『そば・つゆ自家製です』と。
こんな時は「天せいろ」！
蕎麦も天ぷらもシンプルに味わえるし、提供方法でお店のスタンスも分かりますしね。
出来上がると器の配置が片側に偏ってるのが気になりますが、蕎麦は白く艶があって綺麗。

いただきます。
蕎麦は更科気味な白いもの、コシも香りも中程度で細め。
プツリとする食感が可愛らしい歯応え。
量もなかなかあって満足度高いですよ。

つゆは蕎麦と天ぷら兼用で、やや甘口で節の風味は程好い。
確かにこちらの蕎麦は天ぷらと兼用つゆでもイケますね、納得。

薬味は、葱・大根おろし・山葵。
蕎麦の香りと味がそこまで強くないので、薬味は少〜しずつ使うのがBetter。

天ぷらは、海老・茄子・舞茸・獅子唐。
軽めな衣でサックサク、見栄えも華やか。
海老は大きくてブリンブリン、食べ応えありますねぇ。
舞茸の大きさもGood、舞茸って衣が多いイメージですがこちらは舞茸が大きくてシャクシャク食感。

最後は蕎麦湯割り。
ん？最初はやや甘口なつゆかと思ったけど、割ってみるとそうでもないかな。
へぇ〜、味を知るには蕎麦と合わせずに最初につゆも単体で味見するべきかもですね。
御馳走様でした。