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その名の通り、三越本店のすぐ近くにあるお店。間口は普通ながら奥行きが長く、ここまでかと思ったらさらに・・で、一番奥に座って頂きました。載っているのは天かす、細切りキュウリ、細切りカマボコ。キュウリとカマボコは冷やし中華を意識したのかな？天かすは温そば向きかと思ってましたが、冷たいつゆにも馴染みますね。キュウリとカマボコは素朴であっさりとした存在で、天かすとうまく向き合っています。そばはやや柔らかめでコシが充分、のど越しもいいですね。玉子を追加しましたが、玉子とそばの絡みは絶品。派手さはありませんが、地道にしっかり頑張る一品といった感じでしょうか。
NCC183
NCC183
ノビル課長
あかいら！
ロベルト
間口は普通ながら奥行きが長く、ここまでかと思ったらさらに・・
で、一番奥に座って頂きました。
載っているのは天かす、細切りキュウリ、細切りカマボコ。
キュウリとカマボコは冷やし中華を意識したのかな？
天かすは温そば向きかと思ってましたが、冷たいつゆにも馴染みますね。
キュウリとカマボコは素朴であっさりとした存在で、天かすとうまく向き合っています。
そばはやや柔らかめでコシが充分、のど越しもいいですね。
玉子を追加しましたが、玉子とそばの絡みは絶品。
派手さはありませんが、地道にしっかり頑張る一品といった感じでしょうか。