土曜の１２時半過ぎに到着。
かなりの頻度で来るこちらの施設で、一時期この曜日のランチは数店しかやっていなかったが、いつの間にか半分以上のお店がやっていた。
閉店したお店が未だそのままの中、蕎麦だけでなく丼も美味しかったこちらに再訪。
今回掲題のメニューをオーダーするが、以前あった天使の海老の天ぷらが無い。蕎麦は大盛無料でなくなっていた。
物価高はここにも響いているようであった。

出てきたセットは蕎麦に艶がある以前と同じ仕様で、天ぷらもメニュービジュアル程豪華ではなかったが、種類が多く美味しそうに映った。そう言えば蕎麦は十割のみになったのですね、このメニューだとつけ汁は１択なのは致し方なしか。
蕎麦のみを食べてみると、軽めの香りと瑞々しさがあって美味しい！以前食べた十割蕎麦とほとんど同じで、のどごしの良さ後味も変わらずであったが、以前の大盛を思い浮かべるとやはりやや少なめかなあと思った。
これをつゆにつけて食べてみるとしっかりとした節系の出汁感にカエシ強めの味わいが蕎麦に絡んで美味しい！つゆは関東風とは少し違う醤油感で、みりん的な旨みのある甘さが見え隠れしている。それがこの蕎麦と絡むことで旨さに一体感が見えていた。
薬味は山葵と輪切り白ねぎ。山葵は本山葵が少し入っている仕様。辛みより香りとほろ苦さが美味しさに繋がっている。白ねぎは一番外側を取った仕様。甘さと風味がはっきり出ており、いい役割をしている。両方共一工夫されたクオリティの高い薬味だと思った。
蕎麦湯はタイミングよく運ばれてきて、濃いめの味わい。数度多めに入れて美味しく完食した。
出来立ての天ぷらは季節のモノとのことで、大きめの海老・舞茸・オクラ・カボチャ・大葉・サツマイモ・ナス・魚。魚はサバのようなブリ系のような・・・。若干魚臭が見えていたが、チャレンジしたのかなと勝手に思った。海老ははっきりとしたプリプリ感のあるクオリティの高いモノであった。総じて美味しいが、衣のパリパリ感が強いとも思った。

メニュー名から天ぷらがメインで蕎麦がサブ的ではあるが、天ぷらそれぞれに素材の旨さがあって本来は天使の海老にこだわって入店したものの、衣の硬さは別として良い味わいであった。
蕎麦については以前と変わらない味わいで、十割でものどごしが良くコシもしっかりしているが、このメニューにもつけ汁の選択があればと思った。
そして十割蕎麦の単品メニューがランチでほしいなあと思いつつ退店した。