●2024年8月4日(日) 晴 11:00訪問 11:22着膳。

●2024年128杯目(8月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた群馬県高崎市棟高町697-1にある『大吉庵』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、靴を脱いで予約をしておいた左側手前にある座敷へ案内されました。

●訪問時に先客が3人いて、その後、多数が来店しました。

●店内は、手前にテーブル席と奥に座敷があって良い雰囲気がしました。

●今回は、「ヒレソースカツ丼二八そばセット1,220円」を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●座敷のテーブル席でお冷やを飲みながら待っていると22分後に発注した「ヒレソースカツ丼二八そばセット」が着膳しました。

●先ずは、二八そばの麺とスープの味見をしてから残りの麺とヒレソースカツ丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で喉越しが良くて美味しかったです。麺の量は、少なかったです。

●スープは、出汁がきいてあっさりした冷たい醬油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに付けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたら薬味の刻みネギと山葵を入れて食べて別の味を楽しみました。

●ヒレソースカツ丼は、ご飯の上に甘いソースタレとヒレカツ3枚と紅生姜が盛り付けてあり、ヒレカツのお肉が柔らかくて美味しかったです。

●代金の支払いでPayPayが使用できるので大変便利だと思いました。

●リーズナブルで美味しいそばセットを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醬油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.6)★★★★☆