私が「青春18きっぷ」で、月曜日の早朝、「ムーンライトながら」で東京駅に降り立った時に、啜りに向かったのが、ここ「つるや」でした。
　あれから、約14年、久しぶりに再訪してみました。
　懐かしすぎやん！

中細な茹で箱麺です。
　２階が本格的なそばを食べさせてくれる店となっているところから、ここで茹でたものを使用しているんでしょうか？
　食感は、ＪＲ東日本系の茹で置き麺に比し、やや柔らかめではありますが、啜り心地の良い麺となってます。
　ただ、そばの風味はほぼありません。

　汁は、「特選、特級醤油を１週間以上寝かして作る自家製の「返し」と、本鰹の出汁で作る自家製つゆを全ての商品に使用している」：そうです。
　サラっとした甘みも感じさせる醤油感の強いさっぱり系の汁です。
　出汁もほどほどに効いており、いかにもって感じの駅チカ立ち食いそば屋の汁って感じです。
　醤油感以外これといった特徴のない汁です。

　具は、かき揚げ、ねぎです。
　野菜を中心とした具だくさんのかき揚げです。
　こじんまりした大きさながら厚みがあり、ボリューミー。
　揚げ方が、イマイチ下手で、粉っぽさが残ってましたふが、汁と馴染むと、それも感じなくなります。
　時間の経過で、かき揚げの油がスープに溶け込み、美味しさ格段にＵＰ！