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店内は、老人が朝から酒を飲みながら屯（たむろ）してます。 アハハ、ちょっと入ったのを後悔しちゃったりして(^-^; でも気を取り直して、「天ぷらそば」を注文。 調理を見てましたら、袋茹で麺です。 その食感は、富山駅「源」などと同じ傾向ですね。 柔らかくてふやけた感じ、黒みの強い色合いながら、ほぼ蕎麦の風味はありません。 汁は、どちらかというと関西風に近いんだけど、出汁や風味が薄っぺらい感じ。 彩りのいい野菜のかき揚げと赤巻き、ねぎという内容。 色鮮やかな天ぷらは、市販の袋入り出来合いをレンチンして載せてくれました。 この具種の多さはいいですねぇ。 衣がどこか粉っぽい感じが気になりましたが、汁が浸みると美味しくなりました。 富山名物の赤巻も健在です！ 地域に根付いた喫茶店、老人の憩いの場…。 そんな形容がピターシのお店でした。
麺遊草子
くまねこ
アハハ、ちょっと入ったのを後悔しちゃったりして(^-^;
でも気を取り直して、「天ぷらそば」を注文。
調理を見てましたら、袋茹で麺です。
その食感は、富山駅「源」などと同じ傾向ですね。
柔らかくてふやけた感じ、黒みの強い色合いながら、ほぼ蕎麦の風味はありません。
汁は、どちらかというと関西風に近いんだけど、出汁や風味が薄っぺらい感じ。
彩りのいい野菜のかき揚げと赤巻き、ねぎという内容。
色鮮やかな天ぷらは、市販の袋入り出来合いをレンチンして載せてくれました。
この具種の多さはいいですねぇ。
衣がどこか粉っぽい感じが気になりましたが、汁が浸みると美味しくなりました。
富山名物の赤巻も健在です！
地域に根付いた喫茶店、老人の憩いの場…。
そんな形容がピターシのお店でした。