NCC183
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コメント
お疲れ様です(^^
東京駅、お店が増えましたね〜♪
朝からお寿司屋さんが営業していたり、なかなか興味深いです(^^
春野菜の天ぷら、美味しそうです！
ウドやアスパラガス、この時期イイですよね♪
蕎麦も角が立って、良い面構え(^^
東京駅だと、梅もと、いろり庵きらくばかりなので、とっても羨ましいです（笑
ノビル課長 | 2024年5月4日 22:37＞あひる課長さん、お疲れ様です
東京駅構内は改札の外も中もお店がいっぱいで目立っていますね。
駅なのか商業施設なのかわからないくらいです・・・・(^^;;;
朝早くからお客さん多い駅なので、
仰せのように朝から営業していないようなお店が朝から・・・・
だったり、興味深いですね。
そばの相方の天ぷらは様々ですが、季節のものを味わえるのはありがたいです。
東京駅改札内には「そばいち」もあり、かつてとは雰囲気かわっていますね。
基本的に、いろり庵やゆで太郎のようなお店に行くのですが、
たまには・・・・ということで行ってみました。
NCC183 | 2024年5月5日 18:47
東京駅のお店もかなり増えましたね。
やや硬めでコシはやや弱めな感じの上々なそば。
そばつゆは天ぷらを考えて大き目の容器にたっぷり。
辛口とは言い切れない感じもしましたが、
甘口ではなく、そばを負かさずそばに負けずのバランス感覚。
天ぷらの野菜は仕入れによって変わるようですが
この日は、カボチャ、アスパラガス、ウド、海老。
海老も含めて衣はしっかりついていますが薄いので素材をしっかり味わえます。
柔らかめでやや太めのプリプリした海老もいいですね。
そばつゆが多いためかそば湯はそばつゆに負けてしまい残念でしたが
全体的に良い感じの仕上がりと言えそうです。