●2024年2月17日(土) 晴 11:34訪問 11:50着膳。

●2024年22杯目(2月12杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、群馬県高崎市緑町3-17-6にある『そば仙』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金6に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店の場所は、ナビを頼りに訪問しましたが少し分かりにくい場所にありました。

●駐車場は、お店の前に2台程度が駐車可能です。

●お店に入り、正面にカウンター席、右側手前に座敷と右側奥にテーブル席があり、正面奥にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が5人いて、その後、4人が来店しました。

●店員は、女性が2人と男性が1人で切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員に確認した勧めの「残雪そば（並盛）780円」と「ミニカレー400円」を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●女性店員にミニ丼があるかと確認したところミニ丼は平日限定で本日の提供はできませんがミニカレーなら提供が可能と伺い注文しました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると16分後に発注した「残雪そば」と「ミニカレー」が着膳しました。

●残雪そばは、麺の上にかき揚げと大根おろしがたっぷり盛り付けてあり、大根おろしが雪のように見えました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とミニカレーを食べました。

●麺は、腰があり冷たくて食感の良い細麺で非常に美味しかったです。

●スープは、冷たくて出汁のきいた口当たりの良い醤油スープで非常に美味しかったです。

●最初は、麺とスープをそのまま食べてお店の味を楽しんで少し食べたら大根おろしと山葵をスープに混ぜて食べて別の味を楽しみました。

●かき揚げは、大きなネギとエビの入ったかき揚げでカラッと揚げてあり食感が良くて美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●ミニカレーは、豚肉と玉ねぎが入って甘さと辛さが控えめのシンプルなカレーで美味しかったです。

●美味しいそばとカレーライスを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★