1月26日(金)

新河岸に気ななるラーメン屋がオープンと情報を貰って行くつもりも開店時間が遅いので以前から気になっていたコチラでフライングです。

時間は9時30分、先客一人で券売機を見ると下の方に「地酒」のボタンが500円から750円まであるけど店内の冷蔵庫にラインナップされているどれが、その値段なのか分からないので厨房内の女性スタッフさんに聞いたところ日本酒のラインナップのメニュー表を見せてくれます。

その数、約40種類と朝からテンション爆上がりw(笑)

先ずは●鍋島 特別純米(福岡)650円を選び冷えたグラスに注いで貰い朝から一人乾杯〜♪

店内は中央に立ち席に壁側にカウンター6席、4人掛けのテーブル席が2つと座っても食べられ、お店の方に「この時間帯は空いているので座ってゆっくり楽しんでください。お酒がお好きなようなので60分飲み放題もありますよ」と案内され自分だったら絶対元が取れる自信があるけど新河岸のお店のオープン前には行きたいので今回は単品でもう一杯。

せっかくなので、もちろん蕎麦も表題を。
酒は●会津中将 純米生原酒 無濾過初しぼり(福島)650円を。

うーん、朝から天国だw(爆)

さて、蕎麦は信州の生そばを注文を受けてから茹で冷水で〆たものですがエッジが立っていてザラつき無しの喉越しの良い麺です。

つけ汁は関東風の濃いめの鰹風味のやつ。

具は舞茸天とワカメ、ネギで丼ぶりの脇に山葵を添えてあります。

舞茸天はやはり注文が入ってからカラッと揚げたもので、そのまま食べても、つけ汁に漬けて食べてもまいう〜♪

ワカメも柔らかくて濃いめの汁に浸した麺と一緒に食べると美味しいですね。

コチラでは日本酒もラインナップも凄いですが、おつまみ類も数十種類と豊富。生の馬刺しも15時以降からなら提供出来るとの事。

まだまだ居たいけど、この後もあるので今回はコレにて終了。

案内提供してくれたお店の方にお話をお聞きしたら朝霞の「あい升」サンと言う酒屋さんが経営されているので、こんなスタイルになっているとか。

「富士そば」サンがまさかの撤退w
バス一本で来れる志木にも出店して欲しいなぁ･･･♪

もう間違いなくレピート確定また来ますね。

ご馳走さまでした〜♪