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「マンハッタン」@宿場そば 東の写真950円。2023.12.28(木)、13:15過ぎ。先客5,6人、後客も同じくらい。目立たない場所時あるが、地元に根付いているのだと思われる。卓上には七味。地上波テレビが流れている。
宿場そばと悩むが、当初の予定通りメニューでひとつだけ浮いているマンハッタンを。ライスは少なめでお願いをした。

5分強で配膳。ライスとタバスコ付き。
マンハッタン=チーズがけカレー南蛮。

熱々のカレー餡にとろけるチーズが乗っている。
スープ状部分はなし。粘度しっかりの餡。
カレーはスパイス感ほぼなし。鰹出汁ツユが後味に少し出てくる和風カレー。
辛さはなし。甘みもほぼなし。塩気は適度。
チーズは軽く炙りが入っている。混ぜると溶けて全体に。
塩気は控えめ。チーズの風味は強くはないがふんわりと。合う。

断面角の中細ストレート蕎麦。※料理写真参照
宿場そばと恐らく同じで二八だと思われる。
色は薄めでホシなし。硬さ普通。カットは長め。
カレー餡がよく絡む。餡で重いが、少量摘めば啜れる。
カレーに消されがちではあるが、蕎麦風味はちゃんとあり。
量はしっかりあり。

薄く小さめカットの豚バラが全体に。柔らかく豚味ありでよく合う。
玉葱スライスも全体に。柔らかいが少しシャリっと食感を残している。
ピーマンスライスはトップに3本。たまに口に入るがコチラも合う。

辛み足し&味変にタバスコを。合う。
ライスは少なめにしてもらったが、半分ほどでカレー餡がなくなってしまいご馳走様。
カレー蕎麦、超久々に食べた気がするが、旨かった。宿場そばも旨そう。

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